Unter Leitung von Chefkoch Vito Gennaro präsentiert La Trattoria die leckersten Gerichte der italienischen Küche. Viele Gerichte sind auf der Basis von Rezepten aus der Heimats Vitos im südlichsten Punkt Italiens entwickelt. Natürlich gehört zu diesen Gerichten ein schmackhafter italienischer Wein. Die Weine werden spezial ausgewählt von Vino d'Elmar von der angrenzenden gleichnamigen Weinstube.