Zoete aardappeltoastjes
Geïnspireerd door de zoete aardappel van Heijmans uit Kessel-Eik
vier
het
leven
het
leven
Deze toastjes naar recept van Cyrille van Foodies x Friends van de zoete aardappels van Heijmans uit Kessel-Eik zijn een heerlijke verrassing! Megagroot, stevig en zoet. En... door de vorm en vastheid, super handig om mooie ronde toastjes mee te maken! Dit toastje is ideaal als toastvervanger, het zit vol vezels, goede voedingstoffen en is glutenvrij.
Ingrediënten
- Zoete aardappel
- Zeezout en peper
Extra kruiden
- Koriander
- Kerrie
- Kurkuma
- Gerookt paprikapoeder
Bereiding
- Week de zoete aardappelen na het snijden ongeveer 30 minuten in koud water.
- Snijd de de zoete aardappel in toastjes van 1/2 cm dik.
- Bak in de oven 25 minuten op bakpapier, draai ze halverwege om.
- Kruid en beleg naar smaak!
TIP! Maak ze extra crunchy door ze kort in de airfryer te doen
TIP! Bestrijk de toastjes met maïzena voordat ze in de oven gaan.
TIP! Beleg met aardbeiencompote van Rijnland aardbeien, geitenkaas of hummus.