Workshop Limburgse vlaai maken
De echte Limburgse Vlaai
Venlo verwelkomt je met een ware traktatie: de Limburgse vlaai. Deze lokale specialiteit, met zijn zachte deeg en verrassende vullingen, is niet te missen tijdens een bezoek aan de stad. In deze blog lees je wat een échte Limburgse vlaai nou precies is én ontdek je waar je zelf aan de slag kunt tijdens een vlaaiworkshop. Of je nu kiest voor een klassieke rijstevlaai of een moderne twist, één ding is zeker: vlaai hoort bij Venlo!
Een smakelijke traditie
Een beschermd streekproduct
De Limburgse vlaai is niet zomaar een taart—het is een culinair erfgoed! Sinds 22 januari 2024 mag deze delicatesse zich officieel een beschermd streekproduct noemen. Maar niet elke vlaai verdient deze eervolle titel. Alleen vlaaien die in Limburg (Nederland of België) zijn gebakken, vers uit de oven komen en nooit bevroren zijn geweest, mogen de naam Limburgse vlaai dragen.
Wat maakt een échte Limburgse vlaai zo bijzonder? De bodem, gemaakt van zacht maar stevig gistdeeg, is nooit dikker dan 1 centimeter en moet zo robuust zijn dat je de vlaai met gemak uit de hand kunt eten. De doorsnede varieert tussen de 10 en 30 centimeter, en de vulling is puur en authentiek: smeuïge rijst of heerlijk vers fruit zoals sappige kersen, zoetzure kruisbessen of rijke pruimen. En let op: slagroom is uit den boze—de vlaai moet zijn smaak volledig uit zichzelf halen!
Van de romige rijstevlaai tot de friszoete kruisbessenvlaai, elke variant vertelt een verhaal van traditie en vakmanschap. Eén hap en je proeft de smaak van Limburg!
- 'aet smakelik'!
Banketbakkerij Lamers
Banketbakkerij Lamers, gevestigd op de Parade in Venlo, maakt sinds 1888 de lekkerste taarten en gebakjes. Oorspronkelijk bekend als banketbakkerij Claessens Caubo, kreeg het in 1960 de naam Lamers toen Geer Lamers de zaak overnam. Inmiddels wordt de bakkerij gerund door zijn zoon Jos en zijn vrouw Enza, samen met een enthousiast team. Lamers voorziet diverse cafés in de binnenstad van verse Limburgse vlaaien en biedt een breed assortiment aan smaken.
Meer informatie
Bakkerij Rutten
Bakkerij Rutten is een ambachtelijke warme bakkerij gevestigd aan de Parade 36 in het hart van Venlo.
De bakkerij staat bekend om haar uitgebreide assortiment aan versgebakken broden en banketproducten, waaronder de populaire kersenvlaai en het Bella Italia-brood, dat op donderdag, vrijdag en zaterdag verkrijgbaar is.
Patisserie Broekmans
Broekmans Patisserie is een familiebedrijf dat sinds 1923 bekendstaat om zijn ambachtelijke banket-, brood- en chocoladeproducten. Alles wordt in eigen huis ontwikkeld, geproduceerd en verkocht, waardoor de kwaliteit en authenticiteit gewaarborgd blijven. Dankzij hun vakmanschap en oog voor detail bieden ze zowel klassieke als vernieuwende lekkernijen. Het assortiment wisselt regelmatig, met seizoensgebonden specialiteiten en nieuwe creaties, zodat klanten telkens iets unieks kunnen ontdekken.
Bekkerie ut Bruedje
Bekkerie ut Bruêdje, gevestigd aan de Van Boerlostraat in Venlo, werd in 1982 opgericht door Jan Kranen. Oorspronkelijk leverde de bakkerij brood en banket aan bedrijven en huis-aan-huis, later volgde een eigen winkel. Inmiddels zijn hun producten ook verkrijgbaar in supermarkten. De bakkerij deelt haar ambacht graag met de jeugd en organiseert regelmatig excursies voor schoolklassen.
Bakkerij Broekmans
Bakkerij Broekmans is een familiebedrijf met een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1871. Al meer dan 150 jaar staat deze bakkerij bekend om haar ambachtelijke producten, waarbij eeuwenoude familierecepten worden gekoesterd en doorgegeven van generatie op generatie. Tegelijkertijd blijft de bakkerij vernieuwen en past ze haar producten aan de smaak van vandaag aan, onder het motto 'Lang Leve Lekker!'
Meer informatie
Pijpers brood en banket
Pijpers Brood & Banket is een familiebedrijf dat sinds 1937 actief is en bekendstaat om zijn ambachtelijke brood- en banketproducten. Oprichter Jan Pijpers legde destijds de basis voor wat nu een bloeiende onderneming is. In 1972 namen zoon Twan en schoondochter Miep Pijpers-Janssen het bedrijf over en breidden het assortiment uit met diverse banketproducten. In 2001 trad de derde generatie aan met Patrick en Ireen Pijpers-van Eijk aan het roer.
Meer informatie
Vlaaienworkshop
Wil jij leren echte Limburgse vlaai maken? Neem dan deel aan een workshop
Nog niet uitgekeken op Venlose specialiteiten?
Natuurlijk is er nog veel meer typisch Venloos! Wij hebben een aantal tips en lijstjes voor jou op een rijtje gezet.
Friet-ei in Venlo
In Venlo geen discussie over wat er eerder was; de kip of het ei. Nee, in Venlo…
Lekker Venloos
Het eerste wat Cyrille Berger opviel toen zij vijf jaar geleden weer terug in…
Must-have souvenirs en cadeaus na een bezoek aan Venlo
Wij begrijpen als geen anders dat jij na jouw bezoekje aan Venlo niet meer weg…